Latest Entries
簡単ロールキャベツ
お豆腐で ロールキャベツ
合い挽き肉と木綿豆腐とお麩を使いました。
豆腐は 調理の始めに水を切っておく。
キャベツは 外葉をあらかじめゆでておく。
合い挽き肉と 崩した豆腐 お麩を混ぜて
すりおろしショウガと塩・コショーで下味をつける。
（お麩が水分を吸い うまみを閉じ込めます。
つなぎには 片栗粉を少々）
キャベツの外葉で包み 巻き終わりを楊枝でとめる。
無塩トマトジュースで煮込んだ
薄切り大根・タマネギ・人参・エリンギともに
コンソメで味を調えたスープに入れて煮込みます。
ミスマッチに思える大根がとてもおいしいです。
冬キャベツは 甘くておいしいので
今年は たくさんいただきました。
←クリックしてくださると嬉しいです。
←クリックしてくださると嬉しいです。
合い挽き肉と木綿豆腐とお麩を使いました。
豆腐は 調理の始めに水を切っておく。
キャベツは 外葉をあらかじめゆでておく。
合い挽き肉と 崩した豆腐 お麩を混ぜて
すりおろしショウガと塩・コショーで下味をつける。
（お麩が水分を吸い うまみを閉じ込めます。
つなぎには 片栗粉を少々）
キャベツの外葉で包み 巻き終わりを楊枝でとめる。
無塩トマトジュースで煮込んだ
薄切り大根・タマネギ・人参・エリンギともに
コンソメで味を調えたスープに入れて煮込みます。
ミスマッチに思える大根がとてもおいしいです。
冬キャベツは 甘くておいしいので
今年は たくさんいただきました。
←クリックしてくださると嬉しいです。
←クリックしてくださると嬉しいです。
コメント
お麩は身体に良い
misakiさんへ
コメントありがとうございます。
既存のレシピにとらわれず
（食材がないときもあるのですが）
記憶にある良さそうな素材で代用したり
いろいろ試したりしています。
＞楊枝の代わりにパスタで留めると
＞そのまま食べられます。
misakiさん 教えてくださってありがとう。
ほんとうにそうですね。次回はそうしてみます。
そういえば 短時間でゆであがるサラスパやマカロニは
そのままスープに入れて 他の具材と煮込んでしまうと
適度なとろみがついて おいしくいただけます。
調理時間も短縮できるので
ひとりの昼食などに 優れもののメニューになります。
既存のレシピにとらわれず
（食材がないときもあるのですが）
記憶にある良さそうな素材で代用したり
いろいろ試したりしています。
＞楊枝の代わりにパスタで留めると
＞そのまま食べられます。
misakiさん 教えてくださってありがとう。
ほんとうにそうですね。次回はそうしてみます。
そういえば 短時間でゆであがるサラスパやマカロニは
そのままスープに入れて 他の具材と煮込んでしまうと
適度なとろみがついて おいしくいただけます。
調理時間も短縮できるので
ひとりの昼食などに 優れもののメニューになります。
コメントの投稿
トラックバック
http://mamichan1.blog16.fc2.com/tb.php/866-4976336a
コンソメ味が、さっぱりと美味しそうですね。
大根を入れるのもいいわ〜。
楊枝の代わりにパスタで留めると
そのまま食べられますよ。