幸せみぃつけた! ほうとう~味噌煮込みうどん
 

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ほうとう~味噌煮込みうどん

今朝は 朝からの雨が霙(みぞれ)に変わり
昼頃から 雪になりました。

冷え込んで寒いので お昼は
冬の間に一度は作る ほうとう(味噌煮込みうどん)です。
うどんは市販の「ほうとう うどん」を使いましたが
出汁は昆布でとりました。
ほうとう
具材は 
かぼちゃ・里芋・油揚げの3品はさっとゆでて冷凍保存した物
大根・人参・椎茸・ねぎ 

うどんの打ち粉をつけたまま煮込むので
とろみ がつき冷めません。うどんは平うどんです。
私は土鍋で作るので 冷めにくく暖まります。

夕方には 雪は上がり それほど積もりませんでした。


昨日おろした お鏡餅で今朝はお汁粉を作りました。
作ったと言えるかどうか 
ゆで小豆の素材缶を ほどよくのばして
焼いたお餅をお椀に入れ 注ぐだけの簡単な一品。
写真を取り忘れたので 次回アップ予定です。
市販のお鏡餅ですが 今は取り出しやすくなっていて
扱いやすいです。

 
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