幸せみぃつけた! 蛤の酒蒸し
 

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蛤の酒蒸し

先日 伊勢の友人から
大きな蛤(はまぐり)をたくさんいただいたので
潮汁・塩焼き・お味噌汁といろいろに使って
今朝は 酒蒸しを作りました。

蛤の酒蒸し 
○蛤は貝をすりあわせて洗い 10%の塩水につけておく。
○フライパンにバター少々を入れ加熱する。
○水を切った蛤を入れる。
○清酒をまわし入れ蓋をする。
開いたものから皿に取る。
はまぐりの酒蒸し 

とても簡単で美味しいです。
フライパンに残った汁はこしてスープやお味噌汁に。

いつもたくさんの蛤をありがとうございます。


昨日(15日)は
気になっていた居間の押し入れを片つけました。
文具や薬箱や細々としたものが整頓され良かったです。
(実は家族に耳かきがないといわれ一念発起でした)
今朝(16日)は雪の朝です。
うっすら積もりました。道路にはありません。
さあ 今日もがんばります。

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