「心しなやかに」

いただいたセロリで　作ってみました。
昨日から　今朝にかけては　
セロリ三昧ですが　新鮮なので美味しいです。
しあわせ〜　

まずは　セロリのスープ煮
セロリ・人参・キャベツ・玉葱にひたひたの水をくわえたら
コンソメの素（私は化学調味料無添加の顆粒使用）を加え
ひたすら煮るだけ。火を止める直前にソーセージを加えます。
最後に乾燥パセリを散らして出来上がり。


次ぎに　セロリの葉の佃煮風
セロリの葉と柔らかい茎をさっと湯がいてから
オイルで炒め　酒・みりん・醤油少々で炒め煮に。
鰹節を混ぜ込み　私は更に鰹だし少々を混ぜて完成です。
（塩甘なので佃煮風です）
セロリは生で炒めると　においがひろがって大変なことに）


続いて　セロリの味噌漬け
タッパーに入れ一晩冷蔵庫に置き出来上がり。
一晩で良い色になりました。
見た目ほど塩分はきつくありません。



あとは　スープとサラダなどにする予定です。

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昨日（８日）は車の１２ヶ月点検に行ってきました。
バッテリーが気になっているのでお願いしたけれど
修理の箇所はなく　基本料金だけで終わって
ほっとしました。
一時間強かかったのですが　
月刊長野Komachiを読んでいたら
あっという間に終了しました。


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