幸せみぃつけた! ヤーコン入り野菜スープ
 

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ヤーコン入り野菜スープ

先日 ラクーンさん からヤーコンの名産地では
お味噌汁に入れるとお聞きしたので 
ならばスープでも良いんじゃないと
野菜たっぷりスープに入れてみました。

ヤーコンと野菜のスープ
2007・10・27 ヤーコンと野菜のスープ
素材 ヤーコン・ジャガイモ・人参・玉葱・シメジ
    干し椎茸・青梗菜・魚肉ソーセージ

味付けは スープの素 小さじ1のみ
      
素材の優しい味わいと ほっこりとしゃきしゃきの食感です。
パンに合うスープです。

スープもOKなヤーコンはすごい!

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テーマ:作ってみた - ジャンル:グルメ

コメント

わざわざご紹介してくださってありがとうございます/(^^#)
ヤーコン、私も初めて出くわした時にはどう調理してよいのか検討もつかずに困りましたよ~。でもこちらの主婦仲間から、結構難なく色んな料理に使える、と教えてもらってからは薄く切って生でサラダに入れたり、色々出来ました♪ ヤーコンはすぐに火が通るので調理も楽だし、漬物も簡単に出来るそうですよ。

ラクーンさんへ

コメントありがとうございます。

そうですよね。
調理法を知らないと
結局飽きてしまって食べないなんてことが多いのです。

生食と漬け物 実はまだ試していないの。
まだまだ 畑にもあるので 楽しみです。
くせがないし 火の通りが早い
そして栄養価も高いと すごいお野菜ですね。

そういえば こちらでも
3~4年前から 見かけるようになったのですが
今年は至る所で 栽培されています。 

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