幸せみぃつけた! 9/12 ゴーヤの炒め物&サンマの塩焼き
 

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9/12 ゴーヤの炒め物&サンマの塩焼き

9/12 ゴーヤの炒め物&サンマの塩焼き

メインのおかず
ゴーヤの炒め物
 素材   ゴーヤ・エリンギ・ピーマン・・卵・トマト
 調味料  黒胡椒・醤油・オイスターソース・酒
       塩(ゴーヤの下ごしらえ)
 ポイント 今日はシンプルに野菜のみ
 
○サンマの塩焼き
 素材   秋刀魚・すだち・大根(おろし)
 調味料  塩 
 ポイント 秋刀魚は半分に切り(半分より少し後ろ)
      出てくる内臓だけ包丁の先でとる
      (ワタは全部とらない
      軽く洗って水分を拭き取り軽く塩をして少し置く。            
      化粧塩を振る(表になる部分に少し)
      後はグリルに入れて焼くだけ
       (均等に熱が当たるように工夫)
9/12 チャンプルー&サンマの塩焼き
                  
いつもの定番もの(出すだけ~)
○ もずく(沖縄産)
○ 納豆 
○ 牛乳


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