幸せみぃつけた! 9/11 ゴーヤチャンプルー&茄子の生姜和え
 

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9/11 ゴーヤチャンプルー&茄子の生姜和え

9/11の晩ご飯

メインのおかず
ゴーヤチャンプルー
 素材   ゴーヤ・エリンギ・ピーマン・人参・木綿豆腐
       卵・豚肉・トマト
 調味料  黒胡椒・醤油・オイスターソース・酒
       塩(ゴーヤの下ごしらえ)

 ポイント 豚肉はさっと炒めたら取り出して
      野菜を炒めてから再びトマトとともに
      戻して卵を加え さっと炒め合わせる。
      豆腐は調理のはじめに 水を切っておく


○茄子の生姜和え
 素材   茄子
 調味料  おろし生姜・めんつゆ・鰹節
 
 ポイント 茄子は洗って水分を拭き取り  
      少し切れ目を入れレンジでチン
       (中で500W 2分半位)
      皮に栄養があるのでむかずに
      縦に食べやすい大きさに切る。
      あとは熱いうちに調味料と混ぜるだけ。
      超簡単!
9/11 ゴーヤチャンプルー&茄子の生姜和え

いつもの定番もの(出すだけ~)
○ もずく(沖縄産)
○ 納豆 
○ 牛乳

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テーマ:☆我が家の晩御飯☆ - ジャンル:グルメ

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