「心しなやかに」

メインのおかず
○茄子の生姜和え
　素材　収穫した茄子　おろし生姜　　　　
　調味料　　醤油少々・乾燥ワケギ　　　　　　
　ポイント　茄子はへたをとって少し切り込みを入れ
　　　　　　ラップして
　　　　　　電子レンジ強で加熱（時間は機種によって違う）
　　　　　　熱々のうちに裂いて　おろし生姜を混ぜ混ぜ
　　　　　　醤油少々を加えたら乾燥ワケギを散らしただけ
　　　　　　（所要時間４分）

○鮭のムニエル風（小麦粉をはたいて焼くだけ）
　付け合わせは玉葱とキャベツを
　同じフライパンでソテー。
　味はお好みで（今回は塩・胡椒のみ）

いつもの定番もの（出すだけ〜・切るだけ〜）
○　もずく（沖縄産）
○　納豆　
○　牛乳
○　トマト＆胡瓜の盛り合わせ

いつも食べているご飯
○黒米いり玄米ご飯

家族の実家から無農薬米をいただくので玄米ご飯です。
朝一回炊きます。

ところで
生姜なんですが、うちはいつも冷凍保存しています。
購入したら当面使う分を少し残して　残りを
良く洗って　皮付きのまま一回分くらいにスライスして冷凍。
調理のはじめに出すとすぐ戻るし、
すりおろすときは　少し凍っているくらいが扱いやすいの。
野菜室ではすぐにからからに　なってしまったり
忘れて　使い残すこともあるので　おすすめです。
　　

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