幸せみぃつけた! 7/25の晩ご飯
 

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7/25の晩ご飯

メインのおかず
○収穫したゴーヤでチャンプルー風炒め物
 素材   ゴーヤ・玉葱・豚肉・卵 にんにく
 調味料  塩(ゴーヤの下ごしらえも)・オイスターソース
      醤油・胡椒(豚肉の下ごしらえも)・ソース
 ポイント ガーリック風味
      豚肉は軽く炒めたあと いったん取り出して
      最後に卵と炒め合わせる。
      頂き物のスダチを添えて
○野菜たっぷりスープ
 素材   エリンギ・お魚ソーセージ・人参・ジャガイモ
      白菜・大根・玉葱・乾燥パセリ
 調味料  コンソメ・塩
2007.7.25ゴーヤチャンプルー・野菜スープ

定番もの(ほとんど切るだけ~・出すだけ~)
○ もずく(沖縄産)
○ 納豆 (青のり添え)
○ 胡瓜 (塩を振っただけ) トマト(切っただけ)
○ 冷や奴(生姜・鰹節・ネギ添え 切っただけ)
2007,07.25の晩ご飯(胡瓜とトマト・もずく・納豆・冷や奴

写真は2人分
野菜はほとんど素材を味わうため調味料控えめ
生野菜以外の温野菜をたっぷり~

このほかに 牛乳も!

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テーマ:我が家の晩ご飯 - ジャンル:グルメ

コメント

ゴーヤチャンプルーもスープもおいしそーv-411
ゴーヤは少しニガテだけど、タマゴが入れば食べられます!
定番もの!まったくうちも同じカンジです!
納豆に青のりは食べたことないですー。
今度やってみよーv-354

ぶたすけちゃんへ

コメントありがとう。

ゴーヤはね。この辺で作るのは苦みが少ないみたいよ。
チャンプルーはお豆腐を入れるんだけど
豆腐は冷や奴で食べたかったの。

これからは定番ものの出番がすごく増えま~す。
半調理品とかも バンバン使うしね。
納豆に合わせるものは何でもありなの。
オクラとか きざみ玉葱とか モロヘイヤとかもね。
ネバネバ ネバネバ~~ 

とにかく なるべく短時間で を めざしてるの。
作るのも 食べるのも!

早く食べるのは ちとまずいか~!

まみさん家のゴーヤ、まるまるしてて可愛いーっi-237
でもゴーヤって、実は私もちょっと苦手なんです~。
市販のゴーヤチャンプルーの素を使って、何度も挑戦はしているんですけどね/(^^;)
今年も暑い季節が来たので、自分なりにアレンジして、
自分好みの味を作ってみたいです。

最近外出(=外食)が多かったり、バテ気味でお蕎麦とかそうめん系が多いので、まみさんみたいにお野菜いっぱい採らないとダメですねぇ(>ω<)反省~

ラクーンさんへ

コメントありがとうございます。

そうなんです。
うちのゴーヤは まるまる  ちびまるです。
ゴーヤは地のものはそれほど苦みがないみたいです。
玉葱とシーチキンで炒めるのも美味しいですよ。
お醤油隠し味だけでOKです。
いろいろなアレンジでね。

私はこのところ 外出が億劫で
野菜が大量に収穫できることもあって
お家でご飯が多いです。

麺類が大活躍の季節ですね。
そうめんも ごちそうそうめんにするとか。
いろいろ 簡単で野菜がとれる工夫してみましょ。

そういえば めんつゆもいろいろアレンジできる優れものです。

お野菜ね。生野菜も体を冷やすのには良いですが
量があまりとれないので
スープなどが一番良いかも。


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