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糸瓜
糸瓜って知っていますか？
糸瓜
この辺では珍しいので、思わず購入。
あまりみたことがないのです。
新潟では、保存食としてお正月にも食べるとか。
５センチほどの輪切りにしたところ
種を取り皮を剥きます。
茹でると解れて糸状になります。
茹でたところ。
三杯酢にして食べるのが一番のようです。
酢の物 糸瓜と胡瓜の三杯酢
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テーマ:こんなのがあったなんて！！ - ジャンル:グルメ
コメント
一度は味わってみたい
まみちゃん、おはようございます♪
珍しく早いでしょう？
糸瓜食べたことありますよ､懐かしいわ！
父が退職後畑を借りて、農家の人に教わって作ってました。
面白い野菜ですよね。
味は大して無かった気がするけど、やはりキュウリや錦糸玉子などと酢の物にしてました。
好奇心旺盛なまみちゃんならでは！ですね♪
珍しく早いでしょう？
糸瓜食べたことありますよ､懐かしいわ！
父が退職後畑を借りて、農家の人に教わって作ってました。
面白い野菜ですよね。
味は大して無かった気がするけど、やはりキュウリや錦糸玉子などと酢の物にしてました。
好奇心旺盛なまみちゃんならでは！ですね♪
misakiさんへ
コメントありがとう。
ソーメン南瓜っていうの？
新潟方面にかけて 作られているようです。
味は特にあるわけではないけれど、
癖が無く和え物とかにはうってつけです。
道の駅なら 見つかるかもしれません。
そろそろ 涼しくなるから
ドライブの計画もできそうですね。
もうちょっとの 我慢かな。
ソーメン南瓜っていうの？
新潟方面にかけて 作られているようです。
味は特にあるわけではないけれど、
癖が無く和え物とかにはうってつけです。
道の駅なら 見つかるかもしれません。
そろそろ 涼しくなるから
ドライブの計画もできそうですね。
もうちょっとの 我慢かな。
茶々丸さんへ
コメントありがとうございます。
おはようです。早いですね。
大丈夫？眠れなかったのかしら、ちょっと心配です。
こちらは 朝晩ぐっと涼しくなってきましたが
日中は当分３０℃越えの予報です。
茶々丸さんは 糸瓜をご存じだったのね。
お父さまの畑仕事で作っておられたのですか。
なるほど 錦糸玉子を入れると栄養的にも
彩りも良いですね。試してみます。
ふふ 好奇心は相変わらずです。
新しいものとか 常に気になっちゃいます。
試さないと気がすまないのは 相変わらずよ〜。
おはようです。早いですね。
大丈夫？眠れなかったのかしら、ちょっと心配です。
こちらは 朝晩ぐっと涼しくなってきましたが
日中は当分３０℃越えの予報です。
茶々丸さんは 糸瓜をご存じだったのね。
お父さまの畑仕事で作っておられたのですか。
なるほど 錦糸玉子を入れると栄養的にも
彩りも良いですね。試してみます。
ふふ 好奇心は相変わらずです。
新しいものとか 常に気になっちゃいます。
試さないと気がすまないのは 相変わらずよ〜。
おはようございます。
糸瓜は三杯酢に限りますね。
この時期、酢の物がさっぱりとして最高ですね。
糸瓜は三杯酢に限りますね。
この時期、酢の物がさっぱりとして最高ですね。
baba さんへ
コメントありがとうございます。
糸瓜ご存じでしたか。やっぱり 三杯酢ですね。
ついていたチラシにマヨネーズ和えとあったので
試してみたけれど やっぱり酢の物系ですね。
酢の物は疲労回復にも良いようですので
積極的に食べてます。
糸瓜ご存じでしたか。やっぱり 三杯酢ですね。
ついていたチラシにマヨネーズ和えとあったので
試してみたけれど やっぱり酢の物系ですね。
酢の物は疲労回復にも良いようですので
積極的に食べてます。
よくテレビで取り上げられているのを見るんですが、売っている所は見たことないですねェ〜、長野でも茨城でも。農協とかの直売所とかに行けば少しはあるかな？私もちょっと気をつけて見てみます。
ラクーンさんへ
コメントありがとう。
糸瓜って このあたりでは
あまりメジャーではないですよね。
これは Ｖｉｆ（びふ）穂高（続けて通っちゃいました）の
直売所の方にあったの。
それでレジの方に聞いたら、
生産農家は近在では一軒のみということでした。
このあたりは冬瓜等ですね。
糸瓜って このあたりでは
あまりメジャーではないですよね。
これは Ｖｉｆ（びふ）穂高（続けて通っちゃいました）の
直売所の方にあったの。
それでレジの方に聞いたら、
生産農家は近在では一軒のみということでした。
このあたりは冬瓜等ですね。
糸ウリってマイナーだと思っていたけど違うんだ〜〜
糸ウリ（錦糸瓜）って、実家では作っていたのよ。ポン酢をかけて食べたり、酢の物にして食べていた。
此処へ来て作ったけど誰も喜んでくれないので、ひと夏に1〜2個買って食べるようになったわ。
ちなみに
エゴって知ってる？大町辺りまで行くともう知らない人が居るんだよね。
糸ウリ（錦糸瓜）って、実家では作っていたのよ。ポン酢をかけて食べたり、酢の物にして食べていた。
此処へ来て作ったけど誰も喜んでくれないので、ひと夏に1〜2個買って食べるようになったわ。
ちなみに
エゴって知ってる？大町辺りまで行くともう知らない人が居るんだよね。
ふーたんへ
コメントありがとう。
私の中では糸瓜はマイナーだったのよ。
なるほど、大町ではつくっているのね。
「えご」は知っていま〜す。
よせ風になったものと元のえご草と
両方 販売されていますよね。
義母はえご草から作ります。
お盆やお祭りには欠かせない健康食品らしいけど
地域的に独特のもので、信州特有（？）らしいです。
なんでも日本海沿線から 保存食として伝わったらしく
私も 食卓に上るようになったのは
家族の実家で知ってからなの（うちは長野市出身）。
新潟でもあるようですが。
長野県が海がないところっていうのが よく解る食材ですね
私の中では糸瓜はマイナーだったのよ。
なるほど、大町ではつくっているのね。
「えご」は知っていま〜す。
よせ風になったものと元のえご草と
両方 販売されていますよね。
義母はえご草から作ります。
お盆やお祭りには欠かせない健康食品らしいけど
地域的に独特のもので、信州特有（？）らしいです。
なんでも日本海沿線から 保存食として伝わったらしく
私も 食卓に上るようになったのは
家族の実家で知ってからなの（うちは長野市出身）。
新潟でもあるようですが。
長野県が海がないところっていうのが よく解る食材ですね
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話には聞きますが、まだ未知の味です。
今度ドライブなどに出掛けたら、道の駅にも売ってそうね？
気をつけてみてみます。