「心しなやかに」

月一受診日でした。
通院も長いと医療スタッフとも顔見知りが多く
頻繁に声がかかるの。
その上、地元の病院なので
知人やいろいろな知り合いやら
同じ日に受診する顔見知りの方とも交流するようになり
待ち時間も退屈しないの。
１１:３０の予約だったけど、
滞在時間は薬局も含め１時間半ほどだったの。
検査予約が入った他はいつもと同じだったわ。

今日も暑くて　帰宅後はゆっくり過ごしたの。
その分　夕食はちょっと頑張ってみました。

一つめは

ゴーヤと豚肉の炒め物
豚肉は醤油で味付け後さっと炒めて取り出す。
ゴーヤ（種だけ取ってワタはそのままで軽く塩もみ）と
ピーマンとエリンギを軽く炒め、豚肉を戻し入れ
玉子を混ぜ合わせ
味噌とオイスターソースと生キビ砂糖を絡める。
最後に胡麻をパラッと。

二つめは

アボガドサラダ
人参とジャガイモを茹で、冷めたら
レモン汁とオリーブオイル、ミックス胡椒で味付け
魚肉ソーセージとアボガドを加えたら
マヨネーズを加えて更に和える。
コーンを入れても美味しい。
これを胡瓜の上にのせトマトを飾る。
野菜たっぷりです。

そのほかには　刺身こんにゃく大葉添え、
タマネギ納豆もずく酢、牛乳、
オクラとカボチャのスープ(茗荷・葱）


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