幸せみぃつけた! 肉味噌
 

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肉味噌

何かと便利な 挽肉の肉味噌

作っておけば 
冷蔵庫で3~4日保存できるので
便利な 素材になります。

で 一昨日(17日)に 作りました。

  2008・6・17 肉味噌


普段使いの挽肉は 豚肉です。
青ネギでも良いのですが
冷凍してある 
タマネギペーストとショウガのみじん切りで。
ささっと 簡単です。

タマネギペーストは 
油で 炒めてあるので 油は使いません。
味付けは 味噌としょう油が2:1
隠し味にオイスターソースを少々。

今日は さっそく
レタスの肉味噌和えにしました。

  2008・6・17 レタスの肉味噌和え

レタスは洗って水を切って ちぎり
肉味噌を トッピング。
食べるとき和えて いただきます。
(レタスの肉味噌包みが 食べにくいので
はじめから 和えてしまいます。)
コチュジャン・豆板醤を入れると
いっそう美味しいです。

肉味噌は 朝の スクランブルエッグに
いれて 使います。
ハムなどと 比べると 
量が調節できるので 便利です。

ちなみに この日の 簡単レシピは 
○サツマイモのレモン風味煮
 (出汁を取ったあとの昆布も いっしょに煮ます。)
○キュウリのぬか漬け
○冷凍サヤエンドウのごま和え

  2008・6・17 サヤエンドウのごま和え・キュウリのぬか漬け・サツマイモのレモン風味煮物


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テーマ:作ってみた - ジャンル:グルメ

コメント

最近、見よう見真似で作るのが楽しくなってきました(^^;)
家族が美味しいって食べてくれると嬉しいですよね。
この肉味噌は便利だし簡単そうですね。今晩試してみようかな。

ぽてとさんへ

コメントありがとうございます。

すご~いです。
ご自分で おつくりになるのですね。
喜んでもらえると がんばれます。
誰かのために作るのは 嬉しいことですもの。

肉味噌は 簡単にできますし
オムレツや 炒め物にも 利用できますので
是非お試しくださいね。

愛情たっぷりの スパイスも 利かせてください。
ご家族に 喜んでもらえますように。

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