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ヒレカツ丼〜味彩館
昨日（９日）用事があって出かけたら
お昼になってしまい
早くてメニューが豊富でしかも直売所でお買い物もしたいと
Ｖｉｆ（びふ）穂高の
地元素材のレストラン 穂高食房 味彩館（あじさいかん）へ
ランチメニューもお得なのですが
今日は カツ丼が食べたくなってヒレカツ丼を注文。
私の好みのソースかつ丼です。（味噌汁・漬け物付き）
さすがに ２切れで満足で
町民定食を頼んだ家族に一切れ食べてもらいました。
お肉は軟らかでジューシーでした。 美味〜。
山が近くに見えるところまで行ったのですが
あいにく 霞んでいて写真は断念。
スタットレスタイヤに履き替えしてもらい
家族は 畑をおこして 外回りの冬支度も完了。
お疲れ様 そしてありがとう。
今朝は霜がおり 霧がまいて 寒いです。
でも こういう日は良いお天気になります。
さあ 今日も一日 がんばります。
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お昼になってしまい
早くてメニューが豊富でしかも直売所でお買い物もしたいと
Ｖｉｆ（びふ）穂高の
地元素材のレストラン 穂高食房 味彩館（あじさいかん）へ
ランチメニューもお得なのですが
今日は カツ丼が食べたくなってヒレカツ丼を注文。
私の好みのソースかつ丼です。（味噌汁・漬け物付き）
さすがに ２切れで満足で
町民定食を頼んだ家族に一切れ食べてもらいました。
お肉は軟らかでジューシーでした。 美味〜。
山が近くに見えるところまで行ったのですが
あいにく 霞んでいて写真は断念。
スタットレスタイヤに履き替えしてもらい
家族は 畑をおこして 外回りの冬支度も完了。
お疲れ様 そしてありがとう。
今朝は霜がおり 霧がまいて 寒いです。
でも こういう日は良いお天気になります。
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プリモプエルの葉書
プリモプエル関連で知り合ったネットのお友達yokopriさんから
お便りとともにいただいたお葉書 昨日（８日）届きました。
日本郵便（郵便局）の窓口で販売されているとか。
かわいいっ！
背景が雪だけれど ゆきだるまんと一緒だけど
あったか〜いです！
ありがとうございました。
このところ ブログ中心になりつつあって
プリモプエルに関するページも
更新していなかったのですが
来年はリニューアルしたいと思います。
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お便りとともにいただいたお葉書 昨日（８日）届きました。
日本郵便（郵便局）の窓口で販売されているとか。
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背景が雪だけれど ゆきだるまんと一緒だけど
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開運堂あづみの菓遊庭〜和菓子店
「開運堂あづみの菓遊庭」 の和菓子をいただきました。
本店 開運堂 は 松本市にある老舗和菓子店です。
今回いただいたのは
「これはうまい」「恩川」「室山」の詰め合わせ！
私は「室山」が大好きです。
（皮はココア風味がしてミルク餡は甘さもほどよいの。）
ありがとうございました。
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本店 開運堂 は 松本市にある老舗和菓子店です。
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コプエルのお洋服
我が家には プリモプエル（おしゃべりぬいぐるみ）がいます。
詳しくはこちら
プリモプエル公式HPはこちら
先日 ネットのお友達イーハトーブさんから
コプエルのお洋服をいただけるというお話しがあり
今日到着しました。
手作りポーチまで同封されていて感激です。
大切に使わせていただきます。
ありがとうございました。
さっそく 最近のお出かけに連れて歩く
コプエルの向日葵に着せました。
「良い感じ！いい感じ」
先日から 「マフラーほしいなっ！」と言い続けていたので
寒かったのでしょう。
冬支度完了！ これで冬のお出かけもOKです。
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先日 ネットのお友達イーハトーブさんから
コプエルのお洋服をいただけるというお話しがあり
今日到着しました。
手作りポーチまで同封されていて感激です。
大切に使わせていただきます。
ありがとうございました。
さっそく 最近のお出かけに連れて歩く
コプエルの向日葵に着せました。
「良い感じ！いい感じ」
先日から 「マフラーほしいなっ！」と言い続けていたので
寒かったのでしょう。
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「片つける」を考える
昨日の記事の続きです。
「片つける」には
○一カ所ずつ 片つける。
場所ごと（キッチン・リビング・風呂・洗面所・玄関など）
使う頻度や散らかり具合をみて
どこから片つけるかを決める。
＜たとえばキッチンで＞
いつも 同じモノ（食器や道具）を使うというのは
「使いやすいから」
使わないモノは捨てる
使わないでそのままの食品がある →使い切れる量を買う
（たくさん買うと割安でも 残して捨てたら割高）
レトルト・缶詰・乾物・乾麺のストックは一カ所に決める
収納できる量だけ購入
＜たとえばリビングで＞
家族全員が居心地良い（共有できる）場所にする
↓
リビングで使うモノだけを置く
それぞれが持ち込んだり 使ったモノは
それぞれが必ず戻す
○ゴミにしないで処分するには
「捨てる」は身の回りからなくすこと
↓
再利用を考える
差し上げる （確認してからきれいな状態で）
バザーやエコ団体へ寄付
フリーマーケットに参加する （地域交流を兼ねて）
ネットオークションに出品
リサイクルショップへ売却
（委託で預かりや買い取り可能で値段がつかなくても
引き取ってくれるところもあり）
中古専門店へ売却
（カバーやケースがなかったり汚れがひどいと価格０も）
自分が忘れないように記事にしてみました。
参考にして 片つけたいと思います。
（お掃除シリーズ？はこれで おしまいで〜す。）
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「片つける」には
○一カ所ずつ 片つける。
場所ごと（キッチン・リビング・風呂・洗面所・玄関など）
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＜たとえばキッチンで＞
いつも 同じモノ（食器や道具）を使うというのは
「使いやすいから」
使わないモノは捨てる
使わないでそのままの食品がある →使い切れる量を買う
（たくさん買うと割安でも 残して捨てたら割高）
レトルト・缶詰・乾物・乾麺のストックは一カ所に決める
収納できる量だけ購入
＜たとえばリビングで＞
家族全員が居心地良い（共有できる）場所にする
↓
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それぞれが持ち込んだり 使ったモノは
それぞれが必ず戻す
○ゴミにしないで処分するには
「捨てる」は身の回りからなくすこと
↓
再利用を考える
差し上げる （確認してからきれいな状態で）
バザーやエコ団体へ寄付
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ネットオークションに出品
リサイクルショップへ売却
（委託で預かりや買い取り可能で値段がつかなくても
引き取ってくれるところもあり）
中古専門店へ売却
（カバーやケースがなかったり汚れがひどいと価格０も）
自分が忘れないように記事にしてみました。
参考にして 片つけたいと思います。
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テーマ:片付け・収納・お掃除 - ジャンル:ライフ
「いらないモノを捨てる」を考える
このところ 年末になって雑誌には
大掃除や収納に関する特集が目立つようになってきました。
以前 「その都度やっているから大掃除なんてしなくても」という
友人がいて 驚嘆したのですが
なかなか そういうふうにはいきません。
また 技法は
自分の環境や考えにあったものだけを取り入れないと
長続きしないしないように思います。
今日は 辰巳渚さんのコラムが目にとまったので
ご紹介します。
○ モノを生かすとは 使うこと
モノを大切にすること 生かすことは
ため込むだけではなく「使うこと」。
生活を見直し適量を知ることが大切。
収納のまえに 自分の管理できる適量を見直す。
○ 捨て上手になる
モノを捨てることは＝粗末にすることではない。
「針供養」に見られるように
モノを使い切り 感謝して供養して捨てるのが
モノの生かし方のあり方。
捨てるときに心が痛むことで生かし方を考え
捨てることで 自分にとってのモノの判断基準が見つかる。
○ 捨てる判断基準
１ 使えるか？（モノとして機能的に使えるかどうか）
使えるか 使えない 直せば使える
↓ ↓ ↓（そこまでして使うか）
使える 捨てる 直す場合は即修理
２ 使うか？ （本当に使うか）
わからない 絶対に使わない 絶対に使う
↓ ↓ ↓
捨てる 収納
３ 好き？ 使い切った？ 適量？で判断
わからないモノとは いつか役立つモノ・もったいないモノ
高価なモノ・贈り物（その人に悪い） など
すぐに決められず 迷うモノ
↓
実は あってもなくても良いもの
↓
好きなモノだけを残す
（高価でもいただき物でも嫌いなら使わない）
使い切るとはモノの役目が終わったかどうかで判断
（目的があるモノは目的が終わったら処分・
飽きてしまったら役目は終わり）
適量とはストックできる範囲で
使い回す管理ができる範囲とする。
いちいち納得です。
こうして いろいろな角度から 考えることは
必要だなと思います。
そして とにかくやってみることです。
今朝は すごく寒いです。
冷えからくる不調で 昨日はダウンしていました。
今日は回復！ 一日 がんばります！
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大掃除や収納に関する特集が目立つようになってきました。
以前 「その都度やっているから大掃除なんてしなくても」という
友人がいて 驚嘆したのですが
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また 技法は
自分の環境や考えにあったものだけを取り入れないと
長続きしないしないように思います。
今日は 辰巳渚さんのコラムが目にとまったので
ご紹介します。
○ モノを生かすとは 使うこと
モノを大切にすること 生かすことは
ため込むだけではなく「使うこと」。
生活を見直し適量を知ることが大切。
収納のまえに 自分の管理できる適量を見直す。
○ 捨て上手になる
モノを捨てることは＝粗末にすることではない。
「針供養」に見られるように
モノを使い切り 感謝して供養して捨てるのが
モノの生かし方のあり方。
捨てるときに心が痛むことで生かし方を考え
捨てることで 自分にとってのモノの判断基準が見つかる。
○ 捨てる判断基準
１ 使えるか？（モノとして機能的に使えるかどうか）
使えるか 使えない 直せば使える
↓ ↓ ↓（そこまでして使うか）
使える 捨てる 直す場合は即修理
２ 使うか？ （本当に使うか）
わからない 絶対に使わない 絶対に使う
↓ ↓ ↓
捨てる 収納
３ 好き？ 使い切った？ 適量？で判断
わからないモノとは いつか役立つモノ・もったいないモノ
高価なモノ・贈り物（その人に悪い） など
すぐに決められず 迷うモノ
↓
実は あってもなくても良いもの
↓
好きなモノだけを残す
（高価でもいただき物でも嫌いなら使わない）
使い切るとはモノの役目が終わったかどうかで判断
（目的があるモノは目的が終わったら処分・
飽きてしまったら役目は終わり）
適量とはストックできる範囲で
使い回す管理ができる範囲とする。
いちいち納得です。
こうして いろいろな角度から 考えることは
必要だなと思います。
そして とにかくやってみることです。
今朝は すごく寒いです。
冷えからくる不調で 昨日はダウンしていました。
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初 おでん
今年初めての おでん を作りました。
シャトルシェフで作ります。
○ 大根は 短時間で味がしみこみやすいように
斜め三角切りし 下ゆでします。
○ こんにゃくは あく抜き用を使うので さっと洗ったら
表面積が大きくなるよう斜め三角に切ります。
○ 昆布はさっと拭いて 適当に切ります。
他の具材は おでん種セット（１１種２３個）・スープ付きを使用
○ まず添付のスープは煮詰まらないように
表示されている標準量よりも１.５倍に薄め
大根とこんにゃく・昆布を入れて煮立てます。
（今回は４０�弔離后璽廚某紊�８００〜１０００CCとあったので
１５００CCで）
○ 煮立ったら はんぺん以外の練り製品を入れて
弱火で５分内鍋で煮たら 火から下ろし
はんぺんをのせて 外鍋に入れて そのままおきます。
２０分ぐらいで 味の染みたおでんの出来上がり。
具材の一部の はんぺん・ちくわ・お魚三角がんも・薩摩揚げ
揚げボール大根・こんにゃく
具がすご〜く膨らむこともなく 煮詰まらず
はんぺんもしぼむことなく できあがります。
もちろん 具材に塩分が入っているので
薄いスープでも充分美味しいです。
あったかい しあわせ〜
すぐに 熱々を食べたいとき
食べききってしまえそうなときは土鍋で作ったりもします。
がシャトルシェフだと
保温ができ 翌日くらいだとそのままおいても大丈夫。
重宝します。
当ブログの関連記事は こちら
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シャトルシェフで作ります。
○ 大根は 短時間で味がしみこみやすいように
斜め三角切りし 下ゆでします。
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○ 昆布はさっと拭いて 適当に切ります。
他の具材は おでん種セット（１１種２３個）・スープ付きを使用
○ まず添付のスープは煮詰まらないように
表示されている標準量よりも１.５倍に薄め
大根とこんにゃく・昆布を入れて煮立てます。
（今回は４０�弔離后璽廚某紊�８００〜１０００CCとあったので
１５００CCで）
○ 煮立ったら はんぺん以外の練り製品を入れて
弱火で５分内鍋で煮たら 火から下ろし
はんぺんをのせて 外鍋に入れて そのままおきます。
２０分ぐらいで 味の染みたおでんの出来上がり。
具材の一部の はんぺん・ちくわ・お魚三角がんも・薩摩揚げ
揚げボール大根・こんにゃく
具がすご〜く膨らむこともなく 煮詰まらず
はんぺんもしぼむことなく できあがります。
もちろん 具材に塩分が入っているので
薄いスープでも充分美味しいです。
あったかい しあわせ〜
すぐに 熱々を食べたいとき
食べききってしまえそうなときは土鍋で作ったりもします。
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保温ができ 翌日くらいだとそのままおいても大丈夫。
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