「心しなやかに」

オムレツ風具だくさんの卵焼き
素材　　小海老・エリンギ・ワカメ・ニラ・ピーマン
　　　　　卵・もやし
ポイント　フライパンでスクランブルエッグを作るように
　　　　　　おおざっぱに混ぜ形を整えたら　蓋をして蒸すだけ。
　　　　　　（油は引いたあと拭き取る）
　　　　　　とろけるチーズをのせ　ケチャップを添えて


胡瓜のぬか漬けも一緒に盛りつけました。
お野菜がたくさん食べられます。
今朝はグリーンな一皿！


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先日　ラクーンさん　からヤーコンの名産地では
お味噌汁に入れるとお聞きしたので　
ならばスープでも良いんじゃないと
野菜たっぷりスープに入れてみました。

ヤーコンと野菜のスープ

素材　ヤーコン・ジャガイモ・人参・玉葱・シメジ
　　　　干し椎茸・青梗菜・魚肉ソーセージ
味付けは　スープの素　小さじ１のみ
　　　　　　
素材の優しい味わいと　ほっこりとしゃきしゃきの食感です。
パンに合うスープです。

スープもOKなヤーコンはすごい！

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家族が早起きして朝から草取りをしてくれたので
私もがんばって　ちょっと手間をかけて
サンドイッチを作ってみたの。

○玄米パンのサンドイッチ　
素材　玄米パン（市販）・スライスチーズ・ハム
　　　　　ゆで卵・胡瓜・キャベツ
　調味料　マヨネーズ・粒マスタード
　ポイント　お家用なので耳も食べちゃいます。
　　　　　どーんと３枚使い切り！
　　　　　キャベツはさっと湯がいて水気を拭き取り
　　　　　胡瓜はスライスしただけ
　　　　　パンの片側に調味料を塗り
　　　　　それぞれ具を挟んだらきっちりラップして
　　　　　冷蔵庫でねかし　ラップのまま切り分けます。
　　　　　ハムは腸詰屋（こちら）のカイザーシンケン
　　　　　家族が写真撮影に行くと必ず買って来るお気に入り。
　　　　
○コンソメスープ
　素材　 人参・白菜・シメジ・エノキ・南瓜（冷凍）
　調味料　塩・胡椒


○ヨーグルト・オレンジジュース

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